Walter bosshard

Hüntwangen est une commune de l’Unterland zurichois située dans le Rafzerfeld. Elle est connue pour ses gravières, dont une partie a été aménagée en 1985 pour créer un vignoble de 3,6 ha. Celui-ci est exploité par cinq vignerons, dont Walter Bosshard. Les raisins sont vinifiés par la maison Volg à Winterthur. Ce 2007 se présente dans une robe légèrement tuilée et livre un bouquet évoquant les baies rouges. Il possède une bonne ampleur, une matière vive et fine reposant sur des tanins structurés. Ce vin élégant s’accordera à merveille avec du veau ou des fromages un peu affinés.