Lüthi

Éric et Susan Lüthi exploitent 1,6 ha de vignes sur les coteaux de Sternenhalde et de Lattenberg qui dominent le lac de Zurich, autour du village de Stäfa, la plus grande commune viticole du canton. Outre les cépages räuschling, müller-thurgau, pinot gris et pinot noir, ils cultivent la scheurebe, un croisement de sylvaner et de riesling. Ce 2008 jaune pâle exprime des arômes de muscat et d’agrumes (pamplemousse, citron), ponctués de notes florales. La bouche trouve son équilibre entre l’ampleur de la chair et une vivacité bien présente jusque dans la longue finale. Ce vin aromatique et racé sera le compagnon idéal des asperges.