Les fils maye

Depuis des années qu'ils récoltent des étoiles, cela devait arriver: un coup de coeur! Jaune soutenu, ce johannisberg (sylvaner) offre un nez anisé et une attaque volumineuse. Le palais affiche du gras, de l'ampleur et de la souplesse, le tout soutenu par une superbe vivacité. Un vin complet, riche et parfaitement équilibré, à servir sur une raclette de fromages d'alpage ou sur un vieux gruyère, maintenant ou plus sûrement dans trois à cinq ans. Le pinot noir grand cru Clos de Balavaud Vétroz 2009, racé, porté par des tanins soyeux, décroche une étoile.