Le serre du garé

Créées en 1920, les caves Carod se sont développées, en ajoutant à la propriété familiale une affaire de négoce qui achète et vinifie le raisin d'une trentaine de producteurs, assurant également la commercialisation des bouteilles. Elles signent une clairette-de-die jaune pâle brillant, à la palette aromatique charmeuse, délicate et complexe alliant le litchi à la rose juste éclose. On retrouve le fruit exotique dans un palais intense, gras et long. La cuvée Combe Armand, à la bulle fine et d'une belle fraîcheur, est citée.