Hermann schwarzenbach

Les Schwarzenbach cultivent la vigne de père en fils depuis 1911. Aujourd'hui, Hermann Schwarzenbach, aidé par son épouse Cécile et leur fils Alain, exploite 7 ha répartis sur différentes parcelles à proximité du lac de Zurich. La grande spécialité du domaine est depuis toujours le räuschling, un cépage autochtone cultivé principalement autour du lac et le long de la Limmat. La robe de ce 2008 est d'un jaune intense à reflets verts. Le nez évoque la pomme verte et le citron, agrémentés de notes florales et minérales. La bouche ample et longue fait preuve de la même fraîcheur. Ce vin racé se dégustera à l’apéritif ou sur des poissons du lac.