François villard

Condrieu, saint-joseph, côte-rôtie ou vin de pays des Collines rhodaniennes, les vins de François Villard fréquentent avec assiduité les pages du Guide. Coup de coeur l'an dernier avec son viognier Les Contours de Deponcins 2007, il réédite la performance avec cette cuvée à dominante de merlot, complétée de syrah. Très sombre, animée de jolis reflets bleutés, celle-ci livre un bouquet puissant, à la fois floral, fruité (framboise, fruits exotiques), épicé et boisé, qui se prolonge dans un palais très riche et long, signant une bouteille solidement bâtie et taillée pour la garde (deux ou trois ans). Une invitation à sortir la broche pour cuire un beau lapin de Garenne.