Domaine santamaria

La passion, le travail et la persévérance de Jean-Louis Santamaria, grand maître de la confrérie bachique de l’appellation, ont amené ce coup de cœur. Vigneron à Oletta, il représente la cinquième génération sur le domaine depuis 1850. Son 2006 élevé deux ans en cuve est un vin dont le «plumage» n’a rien à envier au «ramage»: une robe au regard sombre et profond, des arômes de fruits rouges très mûrs, une bouche qui déploie l’intensité et la puissance de sa matière à la manière d’un baiser tendre, puis passionné. Le blanc 2008 décroche une étoile. Sa finesse aromatique et son élégance le rendent irrésistible.