Domaine mas cremat

En 1990, la famille bourguignonne Jeannin-Mongeard «descend» en Roussillon et tombe amoureuse des schistes noirs du Mas Cremat. L’aventure continue pour Catherine, aujourd’hui entourée de ses enfants Christine et Julien. Le caveau rénové dans l’aile droite du mas, tout en lloses et cayrous, sera le lieu idéal pour découvrir ce splendide coup de cœur. Sombre, couleur myrtille, ce 2007 dévoile un bouquet intense de bourgeon de cassis, de laurier, de poivre puis de cerise bien mûre. La bouche longue et veloutée est à l’unisson. Élégance, puissance mesurée et harmonie pour résumer cette cuvée en trois mots. À déguster dès à présent sur une côte de bœuf à la moelle et aux champignons.