Domaine gentile

Jean-Paul Gentile, qui suit les vinifications, apporte toujours le plus grand soin à l'élaboration de ses muscats, parvenant à exprimer à la fois le terroir et ce cépage si complexe. Son 2009, de teinte claire et brillante traversée de quelques reflets verts, dévoile des arômes de fruits exotiques (litchi et mangue) agrémentés de délicates notes florales (rose et fleurs blanches). La remarquable puissance de la bouche laisse augurer un potentiel de garde certain. Un régal de muscat à servir seul ou pour les plus audacieux, sur un filet de marcassin aux girolles.