Domaine geneletti

Avec un pied à L'Étoile et un autre à Château-Chalon, la famille Geneletti est bien ancrée dans le terroir jurassien. Ce vin jaune droit comme un i présente un nez impeccable de fruits secs, de torréfaction et de fumé. L'attaque est vive, comme on peut s'y attendre pour l'appellation, puis le développement se fait sans heurt, avant une finale très longue sur la noix et un fond de minéralité. Parfait pour des coquilles Saint-Jacques au safran.