Domaine du grand jaure

Coup de cœur unanime pour cette cuvée Terroir dont l’élevage a délaissé le fût neuf, préférant des barriques de un et deux vins. De la robe grenat foncé s’élève un bouquet de fruits rouges et noirs, d’épices et de vanille. La bouche fondue et parfaitement équilibrée dévoile des tanins souples qui permettront de boire sans attendre ce pécharmant sur une daube de bœuf. La cuvée Mémoire 2009 (11 à 15 €; 6 000 b.), plus marquée par le bois neuf, décroche une étoile, tandis que le rosette 2010 (5 à 8 €; 11 600 b.), d’une intéressante fraîcheur, est cité.