Domaine des remizières

Émilie Desmeure, au domaine depuis 1994, inspire cette cuvée incontournable, créée en 1995 par son père Philippe et ayant déjà fait plus d’une fois l'unanimité des dégustateurs. Le 2009 rejoint au palmarès les millésimes 1999, 2001, 2002, 2003 et 2004. Paré d’une robe intense et profonde, d'un noir d’encre, il est encore sur la réserve au nez, dominé par les notes d’élevage. Mais l’on sent poindre les épices et les fruits rouges derrière le toasté. C’est véritablement en bouche que ce vin s’impose: «un monstre de concentration», d’une puissance et d’une densité exceptionnelles, bâti sur des tanins mûrs et solidement arrimés. Un grand hermitage de garde, à ouvrir dans dix ou vingt ans. Immense…