Domaine des barres

Les Prêtrises? On aimerait connaître l’origine de cette cuvée… Un nom de fantaisie? Une parcelle que le clergé se réservait pour le vin de messe? On sait que celui-ci est volontiers blanc et doux. Une autre cuvée du domaine est justement nommée Les Paradis… Les étoiles brillent sur la production de Patrice Achard. Depuis une vingtaine d'années, ce vigneron a adopté une démarche de qualité et la propriété est devenue une référence. Après le 2003, ce chaume atteint les sommets. La robe est paille dorée. Le nez, invitation au voyage, égrène des notes de fruits exotiques, de miel, de gâteau sec, de grillé et de vieil alcool. La bouche est ronde sans lourdeur, avec une finale de caractère. Riche, puissant et persistant, ce vin n’en laisse pas moins une impression d’élégance et de délicatesse. Son potentiel de garde se compte en décennies.