Domaine de la sorba

L'accueil sur le domaine en 2008 de la fête de la Saint-Vincent, patron des vignerons, était-elle de bon augure? Le fait est que la vue imprenable sur la Cité impériale et son célèbre golfe ne sera pas la seule raison de votre visite au domaine. Vous y découvrirez ce rosé très ajaccien à la robe cuivre pâle et au nez intense, fin mélange de fruits rouges et de notes florales. Ces parfums se retrouvent en bouche dans une chair grasse et ronde, qui finit longuement sur la fraîcheur d'une pointe épicée. Accompagnez cette bouteille d'un poisson de roche grillé. Également issu de sciaccarellu, le rouge 2006, fruité et tannique, fin et élégant, est cité.