Domaine corsin

Ce domaine, une référence en Mâconnais, nous habitue chaque année à de superbes vins. Il décroche son sixième coup de coeur, le deuxième dans cette appellation. Enchanteur par sa couleur or éclatant, ce 2008 l'est aussi par la finesse et la complexité de son bouquet: l'amande, la noisette et le biscuit se répondent dans un environnement minéral. Le palais est à l'unisson, fruité et minéral, bâti sur une matière noble et équilibrée qui s'étire longuement. Une très belle bouteille que l'on peut déguster dès maintenant mais qui affrontera cinq à six ans de garde. Le 2007 Aux Chailloux (15 à 23 €) obtient une étoile: charmeur, il est prêt et accompagnera un poulet aux morilles.