Domaine bachelet-ramonet père et fils

Les coups de cœur en bienvenues ne sont pas si fréquents. Ce doit être seulement le cinquième depuis la création du Guide il y a vingt-cinq ans. Il n'en a que plus de valeur. La découverte commence par la robe or pâle d'un bel éclat traversée de reflets argentés, puis se poursuit par un bouquet complexe mêlant la pêche mûre au chèvrefeuille, le boisé épicé à une touche de menthol. Tendu à l'attaque, le palais développe ensuite une matière riche et complexe, subtile, animée par une vivacité garante d'un avenir radieux. «Sera merveilleux», conclut un dégustateur qui suggère d'attendre cette bouteille une dizaine d'années.