Château reynon

Bel exemple d'architecture néoclassique, ce château commande un vignoble où le merlot se taille la part du lion. Le cépage (90 % de l'assemblage) trouve sa parfaite expression dans ce vin à la robe si intense et profonde qu'elle semble noire. D'une grande finesse, le bouquet évoque les fruits mûrs (la myrtille notamment), le raisin et la vanille. Le palais, corsé, gras, ample, puissant, laisse le fruit s'exprimer autour de tanins fondus à souhait. Denis Dubourdieu signe là une bien belle bouteille, qui sera à son apogée d'ici trois ou quatre ans. Réservez-la pour un mets délicat, un rôti de veau aux morilles, par exemple.