Château clarke

Créé dans les années 1970, ce véritable vaisseau amiral de l’appellation collectionne les étoiles et les coups de cœur (le quatrième, cette année). Le choix du merlot comme variété dominante, qui a été dicté par la nature du sol argilo-calcaire, est un atout particulièrement bien exploité dans ce superbe 2006. D’une belle couleur rubis à reflets pourpres, celui-ci charme par son bouquet gourmand mêlant le cassis, la vanille et des notes toastées. Il attaque en finesse, révélant une élégance qui forme un duo parfait avec la puissance des tanins. Puis, il enrobe le palais de sa chair aux accents de pruneau. Boisé fondu, persistance: tout tombe juste et invite à un séjour en cave de quatre à cinq ans.