Chainier

Déjà mentionnée en rosé dans plusieurs éditions précédentes du Guide, cette propriété familiale qui possède des vignes sur les crus de la Petite et de la Grande Champagne, décroche cette fois un coup de cœur pour son vieux pineau blanc. Vêtu d'une robe dorée éclatante, celui-ci livre un bouquet complexe de miel, de noix et de rancio, avant de révéler une bouche longue et harmonieuse, qui a su séduire le grand jury par son gras et sa rondeur. Présent également dans la sélection, le pineau rosé (8 à 11 €) reçoit une étoile. Racé, élégant, il fait se côtoyer les arômes de fraise et de griotte.