A clape

C'est dans les années difficiles que s'imposent les grands viticulteurs. Le domaine nous avait notamment déjà enchanté par son 2002 – millésime terrible s'il en est – qui avait reçu un coup de coeur. Celui-ci distingue l'exceptionnelle réussite de ce 2008 qui a envoûté le jury par sa présence et sa richesse. L'attaque se fait sur des notes poivrées, puis la bouche développe une chair aux accents de réglisse et de violette, portée par des tanins serrés. La complexité aromatique s'intensifie encore avec l'apparition, entre autres, de plaisantes notes de mandarine. Une bouteille qu'il faudra absolument conserver, car elle est loin d'avoir livré tous ses secrets.