Coteau saint-vincent

Bordée d’îles verdoyantes, Chalonnes a les pieds dans l’eau. Il faut sortir de la ville pour trouver la corniche angevine, et le vignoble des coteaux-du-layon. Plus à l’ouest, vers Montjean, le coteau schisteux surplomblant le fleuve constitue l’appellation anjou-coteaux-de-la-loire. C’est là qu’ont été récoltés, en trois tries, ces grains de chenin élevés en fût. Jaune d’or intense, ce 2007 mêle au nez les fruits mûrs, les fruits secs grillés, la résine de pin et le miel. Même ambiance en bouche, où le miel s’associe à l’abricot sec, au sein d’une matière aussi puissante que suave. Pour les amateurs de douceur.