Clos fornelli

Josée Vanucci et Fabrice Couloumère, son mari, ont choisi de reprendre en 2005 les vignes de Don Jean Vanucci et de fonder leur propre cave, abandonnant pour cela leur vie parisienne. Puristes et passionnés, ils se définissent eux-mêmes comme des "vignerons indépendants et insoumis". Les dégustateurs ont apprécié dans leur blanc les notes florales et minérales, la belle attaque et la persistance en bouche. À déguster dès maintenant à l'apéritif ou dans un an sur un fromage à pâte cuite. Le rouge 2008, plutôt souple et fruité, est cité.