Clos du pech bessou

La butte de calcaire blanc ("pech" en occitan) sur laquelle évoluent les 7 ha de vignes de Sylvie et Pascal Thomassin constitue un terroir particulièrement intéressant pour la maturité des raisins. Le frère et la soeur savent exploiter cet atout et proposent un agréable moelleux jaune pâle, au nez intense et complexe mariant les fleurs, les fruits exotiques et les agrumes. Une magnifique expression aromatique que l'on retrouve en bouche, dans une matière ample et équilibrée entre gras et fraîcheur. Sa vivacité finale suggère d'ouvrir cette bouteille à l'apéritif. (Bouteilles de 50 cl.)

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^{Couleur (moelleux)}
Principaux cépages : sémillon, sauvignon, muscadelle.
Potentiel de garde : jusqu'à 5 ans.

Les mêmes cépages que les vins blancs secs, mais récoltés à surmaturité, permettent d'élaborer ces vins moelleux recherchés pour leurs arômes de fruits confits et leur souplesse.

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