Clos des vins d'amour

Aux origines de ce maury, de vieilles vignes (quatre-vingts ans) et un chai flambant neuf au centre de Maury, aménagé en 2004. Dans ce chai, une vigneronne oenologue, Christine Dornier, qui a repris en 2002 un domaine familial. En héritage, le schiste et le grenache. La touche de modernité vient de la marque et du graphisme de l'étiquette. Le vin? Profond, hésitant entre le rouge et le noir, il déroule lentement ses volutes de sous-bois, de mûre, avec un soupçon de vanille et de cerise sauvage. C'est en bouche qu'il se révèle, ample et généreux, avec un fruité mûr et un tanin velouté aux accents grillés. Pour une soupe aux fruits des bois.