Claude oliver

Le Mas Déu est célèbre car, dit-on, c'est en ce lieu qu'Arnaud de Villeneuve découvrit au XIV^es. "le subtil mariage du vin et de son esprit", c'est-à-dire la pratique de l'ajout d'alcool pour arrêter la fermentation du vin, devenant ainsi l'initiateur des vins doux naturels modernes. Aujourd'hui, Claude Oliver poursuit son oeuvre en se diversifiant sur "un registre plus sec", avec un rosé aux notes soutenues de pivoine, aux senteurs intenses de cassis et de bonbon anglais. Remarqué pour sa présence vive et chaleureuse à la fois, son volume et ses qualités aromatiques, il sera le compagnon idéal de la charcuterie catalane.