Christian galy

Si l'ancien étang asséché de la cuvette de Bages est un lieu de repos pour les oiseaux de passage qui abrite encore quelques bernaches nonettes, les coteaux qui l'entourent sont très propices à une belle expression de la syrah. Cépage dominant de ce vin présenté par Christian Galy, elle s'entoure de grenache et de mourvèdre pour offrir, au-delà d'une robe profonde, une corbeille de fruits rouges réglissés où se glissent notes de sous-bois et de violette. Un vin frais, suave, fin, épicé, aux tanins présents, à consommer avec un tartare au comté.