Château vannières

Le château, par son architecture, n’a rien de provençal. En revanche, il n’y a pas à s’y méprendre: ce bandol rouge à base de mourvèdre et de grenache offre toute la générosité d’un vin du Sud. Il marie les fruits noirs à un boisé marqué, associant des touches grillées à des notes douces de cacao, puis d’épices. Sa matière onctueuse est structurée par des tanins fins qui marquent la finale de leur présence un peu sévère, malgré un retour du fruit noir. Un vin massif à oublier au moins cinq ans en cave.