• Sainte-croix-du-mont
  • Château valentin

  • 2007
  • Vin blanc tranquille
  • 2010
  • Vin très réussi
    Vin très réussi
  • Élevage
  • Élevé en cuve
  • Production
  • 30000 bouteilles
  • Prix
  • 5 à 8 €

S'il est moins connu que le Château du Mont, conduit par le même vigneron, ce cru sait réserver de belles surprises. Un peu timide au nez, son 2007 offre néanmoins quelques notes florales et toastées, et se révèle complètement au palais. Il y joue de sa tendresse et de sa douceur, tout en gardant une jolie fraîcheur. Une bouteille en devenir, à ouvrir dans deux ans sur une volaille rôtie ou du roquefort. Le Ch. du Mont cuvée Pierre 2007 (11 à 15 €) est cité pour sa concentration, sa douceur et son potentiel de garde.

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Sainte-croix-du-mont

Couleur (liquoreux)
Principaux cépages : sémillon, sauvignon, muscadelle.
Potentiel de garde : 8 à 10 ans (25 ans et plus pour certains crus).

Un site de coteaux abrupts dominant la Garonne, trop peu connu en dépit de son charme, et un vin ayant trop longtemps souffert (à l'égal des autres appellations de liquoreux de la rive droite, loupiac et cadillac) d'une réputation de vin de noces ou de banquets.
Pourtant, cette aire d'appellation située en face de Sauternes mérite mieux: à de bons terroirs, en général calcaires, avec des zones graveleuses, elle ajoute un microclimat favorable au développement du botrytis. Quant aux cépages et aux méthodes de vinification, ils sont très proches de ceux du Sauternais. Les vins, autant moelleux que véritablement liquoreux, offrent une plaisante impression de fruité. On les servira comme leurs homologues de la rive gauche, mais leur prix, plus abordable, pourra inciter à les utiliser pour composer de somptueux cocktails.

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