Château timberlay

Tout près du château, la sculpture d'un dauphin jouant avec le célèbre bonnet rouge du commandant de la Calypso rappelle que Jacques-Yves Cousteau est natif de Saint-André-de-Cubzac. Ce clairet accueille le dégustateur dans une robe rose vif où se mêlent des reflets pourpres et violines. Au nez, le cassis et la fraise mûre s'imposent en douceur. En bouche, c'est un vin gras, ample et généreux, vivifié par une note végétale et une petite fraîcheur bienvenue.