Château sainte-marie

La conversion en agriculture biologique est en cours sur cette propriété de 60 ha où les Dupuch se succèdent depuis cinq générations. Beaucoup de charme dans ce rosé doté d'une robe saumonée très pâle, presque transparente. À l'aération, le nez s'ouvre sur d'intenses parfums de fruits exotiques et de fleurs (rose, aubépine). Dominée par le merlot, la bouche confirme l'expression d'un vin souple, tout en volume et en moelleux. La finale est longue et harmonieuse. Le fruit est totalement préservé (groseille, abricot, mangue), apportant élégance et jeunesse. Pour des spaghetti aux fruits de mer.