Château saint-vincent

Récemment acquises par François Béroujon, qui a ainsi agrandi son domaine régulièrement cité dans le Guide, les vignes de ce château âgées d'une quarantaine d'années sont plantées sur un sol sableux. Elles sont à l'origine d'un vin grenat violacé, au nez expressif de fruits noirs relevé d'une note poivrée. Après la fine fraîcheur de l'attaque, on découvre des arômes de fruits surmûris teintés d'une nuance réglissée. Les tanins assez massifs marquent une finale persistante. À attendre un à deux ans.