Château saint-bernard

Né sur une petite parcelle de 25 ares exposée plein sud et plantée exclusivement de merlot, ce 2007 grenat brillant livre un nez épicé, fruité, discrètement toasté et relevé par une touche minérale. En bouche, les tanins se montrent sous leur meilleur jour, souples et mûrs, en harmonie avec les fruits. Un ensemble équilibré, déjà prêt mais qui pourra aussi vieillir un peu. Aromatique et gourmande, la cuvée Jade 2007 (8 à 11 €) est citée.