Ch. Montfollet
Coup de coeur
  • Blaye-côtes-de-bordeaux
  • Château montfollet

  • Le Valentin 2010
  • Vin rouge tranquille
  • 2013
  • Vin remarquable
    Vin remarquable
  • Élevage
  • Élevé en fut
  • Production
  • 80000 bouteilles
  • Prix
  • 8 à 11 €

L'histoire se répète pour la coopérative des Châteaux Solidaires; trois vins sélectionnés, dont ce Valentin, coup de coeur comme son "grand frère" de 2009. Merlot (70 %) et malbec – un cépage qui revient en force dans le Blayais et le Bourgeais – composent un vin d'une grande puissance que l'on perçoit d'emblée à travers une robe dense et profonde, et un bouquet de fruits très mûrs (fraise, framboise) mâtiné d'épices et de nuances grillées et réglissées. Le palais se révèle très concentré, massif, ample, étayé par des tanins serrés. Cinq à huit ans de garde s'imposent. La même cuvée en blanc 2011 (5 à 8 €; 20 000 b.), soyeuse, suave, boisée avec justesse et portée par une belle fraîcheur finale, obtient aussi deux étoiles, tout comme le Ch. les Tours de Peyrat 2010 rouge Vieilles Vignes (5 à 8 €; 82 000 b.), équilibré, ample et bien structuré.

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Blaye-côtes-de-bordeaux

Couleurs
Principaux cépages :
Rouge : merlot, cabernet-sauvignon, cabernet franc.
Blanc : sémillon, sauvignon, muscadelle, ugni blanc.
Potentiel de garde :
Rouge : 3 à 7 ans.
Blanc : dans l'année ou de 2 à 3 ans pour certains vins.

L'appellation produit des vins rouges assemblant merlot, cabernet-sauvignon, cabernet franc et malbec et quelques blancs, qui associent sauvignon, sémillon et muscadelle. Les seconds sont en général secs, et on les sert en début de repas, alors que les rouges, puissants et fruités, de moyenne garde, accompagnent les viandes et fromages.

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