Château le fagé

Ici, on ne cherche pas l'excès de sucrosité, mais plutôt les vins frais et élégants, explique le producteur, même ceux élevés en barrique. Ce 2007 a connu le fût, pendant vingt-six mois. Le nez, bien que discret, en porte encore les parfums et mêle notes boisées, clou de girofle et fruits confits. La bouche n'affiche pas en effet d'excès de douceur, mais là aussi le bois domine encore et quatre ou cinq ans de garde sont nécessaires pour que ce vin révèle tout son potentiel. Le bergerac 2008 rouge (5 à 8 €) est également cité. Ses arômes fruités et la souplesse de ses tanins en font un vin déjà agréable.