Château le bernat

Pierre-Jean Le Roy est l'auteur des Verticales de Saint-Émilion, recueil de poèmes acrostiches en l'honneur des nobles crus de la région. Son vin? Merlot (75 %) et cabernet-sauvignon – presque une originalité, le cabernet franc étant souvent privilégié en Libournais. Une robe dense et brillante, un bouquet discret de fruits rouges où l'on devine la fraise, des tanins souples et mûrs, du gras et de la rondeur composent une petite pièce de bonne facture, qui laisse une impression d'élégance en finale. On peut l'apprécier tout de suite ou la garder deux à quatre ans.

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^Couleur
Principaux cépages : merlot, cabernet franc, cabernet-sauvignon.
Potentiel de garde : 4 à 9 ans.

Plusieurs communes, limitrophes de Saint-Émilion et placées jadis sous l'autorité de sa jurade, sont autorisées à faire suivre leur nom de celui de leur célèbre voisine. Toutes sont situées au nord-est de la petite ville, dans une région pleine de charme, rythmée par des collines dominées par de prestigieuses demeures historiques et des églises romanes. Les sols sont très variés et l'encépagement est le même qu'à Saint-Émilion ; aussi la qualité des vins est-elle proche de celle des saint-émilion.
La plus orientale des voisines de saint-émilion, est implantée sur des sols à dominnate argilo-calcaire, avec quelques secteurs d'alluvions graveleux. Le vignoble est exposé au sud-sud-est.

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  Canard à l'antillaise
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