Château laville haut-brion

Une future bouteille de collection: ce 2008 est le dernier millésime à porter le nom de " Laville ", qui remonte à une propriétaire du XVII^es. Dans un souci de rationalité, les Domaines Clarence Dillon ont fait de ce cru le vin blanc de La Mission Haut-Brion, changement qui prendra effet en 2009. Un retour aux origines, puisque la production du Clos Laville fut d'abord commercialisée sous ce nom. Ce vignoble, implanté sur un sous-sol argilo-sableux bien adapté aux vignes blanches, met en avant le sémillon (79 %). Le 2008 revêt une robe cristalline, or blanc à reflets dorés; son bouquet complexe associe l'aubépine, le citron et une touche de buis à un côté gourmand et brioché. Quant à la bouche, ronde et charmeuse à l'attaque, elle conjugue gras et fraîcheur dans une belle harmonie. La finale vanillée a des accents presque tanniques qui appellent un poisson en sauce. Déjà agréable, cette bouteille peut rester en cave trois à cinq ans au moins.