Château lahore-bergez

Sur les hauteurs de l'appellation, on retrouve le château Lahore-Bergez, dont les vins respirent le terroir de garrigue odorante et de rocs millénaires. Cette cuvée présente une robe pourpre brillante et un nez épicé aux notes de camphre et de petits fruits rouges. La bouche est équilibrée, avec une attaque ronde, un boisé présent et des tanins qui demanderont deux à trois ans pour s'affiner. À déguster sur un faux-filet grillé.

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^Couleur
Cépages : carignan (60-70 %), grenache noir, mourvèdre, syrah.
Potentiel de garde : 3 à 10 ans.

L'appellation fitou, la plus ancienne AOC rouge du Languedoc-Roussillon (1948), est située dans la zone méditerranéenne de l'aire des corbières; elle comprend à l'est le fitou maritime qui borde l'étang de Leucate, séparé par un plateau calcaire du fitou de l'intérieur situé dans le massif des Corbières, à l'abri du mont Tauch; l'AOC s'étend sur 9 communes qui ont également le droit de produire les vins doux naturels rivesaltes et muscat-de-rivesaltes. Le carignan trouve ici son terroir de prédilection. Il peut être complété par le grenache noir, le mourvèdre et la syrah. Élevé au moins neuf mois, le fitou affiche une couleur rubis foncé et un corps puissant et charpenté.

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