Château lafargue

Et dire que l'on cultivait surtout ici, il n'y a pas si longtemps, des légumes et des fleurs... C'est Jean-Pierre Leymarie, arrivé aux commandes de la propriété familiale en 1983, qui a décidé de la vocation viticole de l'exploitation. Aujourd'hui, cette cuvée où le sauvignon blanc (81 %) laisse une petite place au sauvignon gris frôle le coup de coeur. D'emblée, ce 2008 s'impose par la puissance, la finesse et la complexité de son nez marqué par des notes minérales, florales, fruitées (agrumes) et toastées. Le charme du bouquet se retrouve dans un palais structuré, gras et vif à la fois, où s'épanouissent avec exubérance et persistance des arômes de fruits jaunes et de litchi, rehaussés de touches de merrain. On est tenté de déboucher cette bouteille tout de suite. Pourtant, il serait dommage de ne pas patienter encore deux ou trois ans.