Château la croix de pawlowski

Ce domaine viticole d'une trentaine d'hectares, situé au nord-est de l'appellation, près de l'A10, résulte du regroupement de trois propriétés en 1991. On y découvre un vin blanc très intéressant, et rare dans l'appellation. Son assemblage comporte trois quarts de vieux colombard, ancien cépage traditionnel du nord de la Gironde, complétés par le sauvignon. Paré d'une robe or vert, il exprime le raisin frais, avec des notes anisées et florales. La mise en bouche est vive. La suite tendre et fraîche montre aussi de la rondeur.