Château haute-fonrousse

Le jury est tombé sous le charme de ce vin qui se présente dans une robe pâle à reflets verts. Le nez est intense et frais, sur des notes d'agrumes. La bouche révèle une matière ample, ronde et fruitée, qui fait preuve d'une grande persistance. Sa douceur équilibrée par une vivacité bienvenue fait de cette bouteille un modèle d'harmonie. À servir sur du foie gras ou au dessert. Beaucoup plus riche que le précédent, le monbazillac 2007 (5 à 8 €) est cité. Ses parfums de miel sont plaisants, tandis que la bouche a encore besoin de se fondre.

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^{Couleur (moelleux)}
Principaux cépages : sémillon, sauvignon, muscadelle.
Potentiel de garde : jusqu'à 5 ans.

Les mêmes cépages que les vins blancs secs, mais récoltés à surmaturité, permettent d'élaborer ces vins moelleux recherchés pour leurs arômes de fruits confits et leur souplesse.

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