Château haut-guiraud

Depuis 1876, cinq générations de cette famille de vignerons et tonneliers se sont succédé sur les argilo-calcaires de Saint-Ciers-de-Canesse. On produit ici deux importantes cuvées que les dégustateurs ont beaucoup appréciées. Ce 2008, dans sa magnifique robe à reflets grenat, évoque les fruits frais (cerise), les épices et le chêne toasté. Sa bouche savoureuse, dense, ronde, est corsée par de fins tanins. Un ensemble déjà bien gourmand et prometteur. Le Ch. Castaing2008 rouge (5 à 8 €) est un peu plus marqué par le bois; l'aération révèle des notes de beurre, de vanille et de fruits rouges. La saveur est déjà harmonieuse, avec des arômes d'amande grillée et de nougat, et des tanins fondus qui permettront d'apprécier cette bouteille d'ici peu (une étoile).