Château figeac

L'un des piliers de l'appellation. L'important vignoble appartient à la famille Manoncourt depuis 1892. Le terroir particulier et les cépages qui s'y adaptent donnent toujours un vin de caractère, qui peut surprendre de prime abord mais qui évolue toujours en finesse. C'est encore le cas avec ce 2007 rubis intense, au nez de baies noires et de boisé vanillé, ponctué d'une touche de cuir. L'attaque puissante et séveuse est vite relayée par des tanins jeunes et frais. La saveur boisée devrait se fondre harmonieusement. Dans deux ou trois ans, on pourra commencer à apprécier ce vin sur une pièce de boeuf, un magret de canard ou un fromage affiné. Petit Figeac 2007 (30 à 38 €) est lui aussi très expressif: arômes de cassis, d'eucalyptus, d'épices et de poivre blanc. La bouche joue plutôt la carte du fruit, soutenue par des tanins assez fins. Notez qu'il ne s'agit pas du second vin mais d'une sélection de cuves prises sur Figeac. Un "ambassadeur" du grand vin. Il est cité.

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^Couleur
Principaux cépages : merlot, cabernet franc, cabernet-sauvignon.
Potentiel de garde : 6 à 18 ans (et beaucoup plus pour les crus classés).

L'appellation saint-émilion grand cru ne correspond pas à un terroir défini, mais à une sélection de vins, devant satisfaire à des critères qualitatifs plus exigeants, attestés par une seconde dégustation avant la mise en bouteilles. C'est parmi les saint-émilion grand cru que sont choisis les châteaux qui font l'objet d'un classement. Ce dernier constitue l'une des originalités de la région de Saint-Émilion. Assez récent (il ne date que de 1955), il est régulièrement et systématiquement revu. La première révision a eu lieu en 1958, la dernière, en 2006. En 1986, 74 ont été classés, dont 11 1^ers grands crus. Dans le classement de 1996, 68 ont été classés dont 13 en 1^ers crus. Le dernier classement réduit le nombre des crus classés qui passe à 61 tout en portant le nombre des 1^ers crus à 15. Ausone et Cheval blanc gardent leur position, formant le groupe A des 1ers crus classés.

Classement 1996 des grands crus de saint-émilion

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