Château de sancerre

La famille Marnier-Lapostolle est propriétaire depuis 1919 du château de Sancerre et de la célèbre Tour des fiefs qui domine la ville. Généralement encensée dans le Guide pour son sancerre rouge, elle montre ici qu'elle n'en délaisse pas pour autant son sauvignon. L'aération dévoile de légères notes florales (aubépine) et citronnées. Plein et délicatement ciselé, ce vin impose sa présence au palais par une jolie fraîcheur. C'est un sancerre droit, sans concession, qui régalera sur une douzaine d'huîtres de Belon. Puissant et riche en arômes compotés mais encore sous l'emprise de l'élevage en fût, le 2008 rouge obtient lui aussi une étoile. Quant au 2008 blanc cuvée du Connétable (15 à 23 €), aujourd'hui dominé par un boisé noble et au potentiel de conservation certain, il est cité.