Château de sainte-marie

Dans la famille depuis cinq générations, ce château fondé par les moines de l'abbaye de la Sauve-Majeure est engagé depuis 2009 dans une conversion à l'agriculture biologique. Il se montre à la hauteur de son passé avec ce 2008 remarquable. Les promesses de sa belle robe, sombre et profonde, sont tenues par l'intense bouquet de fruits mûrs souligné de notes vanillées et toastées. Riche, gras et rond, le palais dévoile de bons tanins qui permettront à cette bouteille de vieillir trois ou quatre ans, afin de laisser au bois encore bien présent le temps de se fondre.