Château de l'Étoile

Le château de l'Étoile, perché sur le mont Muzard, est une élégante demeure élancée, comme ce vin jaune qui ne souffre d'aucun complexe au nez: la noix et le curry s'y affirment avec exubérance. La longueur n'égale pas la puissance, mais la bouche offre un riche panorama aromatique sur des tons de frangipane, de fumé et d'épices. Un bel élevage. La classique cuvée des Ceps d'or 2006 (8 à 11 €), avec ses 98 % de chardonnay et 2 % de savagnin, est citée pour son côté minéral.