Château de l'estang

Commandant un vignoble de plus de 26 ha, cette demeure de style Directoire domine une cascade d'étangs qui ont pour fonction de collecter les eaux pluviales des coteaux environnants. On pourra y déguster un 2007 vêtu d'une robe dense, pourpre, d'où naissent de riches parfums de fruits rouges mêlés de caramel. Ronds et souples à la mise en bouche, les tanins deviennent un peu plus austères en finale. Ils s'accompagnent d'agréables arômes de fruits frais, notamment de cassis et de mûre. On laissera l'ensemble s'affiner pendant un à deux ans en cave.