Château de jau

Fondé au XII^es. par les moines cisterciens, Jau ne conserve de cette époque que sa tour inscrite à l'inventaire des monuments historiques. La magnanerie, qui abrite aujourd'hui l'espace consacré à l'art contemporain, date du milieu du XIX^es. L'été, la dégustation des vins peut se faire autour d'une grillade; on y savoure de magnifiques muscats, comme celui-ci, extrêmement frais, aux notes d'abricot, de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches.