Château de claribès

Cultivé et vinifié suivant le calendrier lunaire, dans le respect des règles de la biodynamie, ce pur sauvignon blanc est seulement le troisième millésime des nouveaux propriétaires. Il se distingue par une jolie robe jaune paille, des arômes intenses d'agrumes et de laurier, une structure serrée en bouche et une finale savoureuse sur la violette. Une bouteille consistante encore en devenir, que l'on ouvrira dans un an ou deux en accompagnement d'un poisson grillé.