Château de caladroy

Cette ancienne forteresse militaire du XII^es. domine le Roussillon, offrant un panorama splendide et... aéré. Ici, la tramontane règne en maître, imposant sa loi et la forme de la végétation. Mais c'est ce vent redouté qui est aussi un allié précieux sur le plan sanitaire. Dans ce 2009, la syrah gorgée de fruit retrouve la sucrosité du grenache, le carignan apporte un brin de structure et une très appréciée note d'amande. Un vin qui vous fera hésiter entre charcuterie, paella ou viande blanche.