Château d'ittenwiller

Si les châteaux sont nombreux en Alsace, altiers vestiges de la féodalité, les châteaux du vin n'y sont pas légion. Entouré de douves, celui d'Ittenwiller est en fait un ancien prieuré fortifié du XII^es., sécularisé à la Révolution et acquis par un ancêtre du comte d'Andlau. Son propriétaire a un faible pour l'edelzwicker, déjà retenu l'an dernier. Cet assemblage de pinots blancs et gris et de gewurztraminer respire les fleurs blanches et les fruits jaunes (pêche, abricot). La noblesse du terroir de calcaire coquillier transparaît dans un palais élégant, ample et complexe. Un vin de belle facture.